Sıvı Yağ ile Tarçınlı Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
Turta, özellikle tatlılar arasında yer alan, içerisine meyve veya diğer malzemelerin konularak hazırlanan bir hamur işidir. Tarçınlı elmalı turta, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, sıvı yağ kullanarak hazırlayabileceğiniz tarçınlı elmalı turta tarifi adım adım anlatılacaktır.
Malzemeler
Tarçınlı elmalı turta hazırlamak için gerekli olan malzemeler şu şekildedir: - 500 gram un
- 200 gram sıvı yağ
- 150 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 adet elma (tercihen Granny Smith)
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta (hamur için)
- Yarım çay bardağı su
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Tarçınlı elmalı turta hazırlamak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirerek harmanlayın.- Ayrı bir kapta sıvı yağı ve toz şekeri çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtayı ekleyin.- Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırarak yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa, yarım çay bardağı su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.- Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
2. Elmaların Hazırlanması
- Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.- Elmaları dilimleyin veya rendeyle ezin.- Hazırlanan elmaların üzerine tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Turta Şeklini Verme
- Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.- İlk parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamuru, turta tepsisine yerleştirin.- Hamurun üzerine tarçınlı elma karışımını eşit bir şekilde yayın.- İkinci parçayı da açarak, elmalardan oluşan karışımın üzerine kapak olarak yerleştirin.- Hamurun kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, turta altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Tarçınlı elmalı turtayı dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Elmaları daha tatlı hale getirmek için, elma dilimlerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.- Hamurun içine ceviz veya badem eklemek, turtaya farklı bir lezzet katacaktır.- Tarçın yerine farklı baharatlar (örneğin: karanfil) kullanarak tarçınlı elmalı turta tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, sıvı yağ ile hazırlanan tarçınlı elmalı turta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?")
Tarçınlı elmalı turta tarifini görünce aklıma hemen evdeki anılarım geldi. Özellikle kış aylarında ailecek yaptığımız bu tür tatlılar ne kadar keyifliydi. Sıvı yağ kullanarak hamurun yapılması oldukça pratik. Hamur yoğururken su eklemek gerektiğini belirtmişsiniz, bu detay gerçekten önemli çünkü hamurun kıvamı tatlının lezzetini etkiliyor. Ayrıca, elmaların üzerine eklenen tarçın, o klasik tarçınlı elma kokusunu ortaya çıkaracak. Fırında pişerken mutfaktaki o güzel kokular beni çocukluğuma götürüyor. Servis önerileri arasında dondurma ile sunmanın da harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Gerçekten güzel bir tarif, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Dudu,
Yorumunu okuyunca nostaljik anıların canlandığını duymak çok güzel. Kış aylarında ailecek yapılan tatlılar, gerçekten de hem lezzetli hem de anı biriktiren etkinlikler. Hamurun pratikliği ve su eklemenin önemi konusundaki düşüncelerin de çok yerinde. Hamurun kıvamı, tatlının genel lezzetini belirleyen en kritik unsurlardan biridir.
Tarçınlı elmanın o klasik kokusunun mutfakta yayılması ise bambaşka bir keyif. Fırından çıkan sıcak turta, insanın içini ısıtıyor. Dondurma ile sunma fikrin de gerçekten harika; sıcak-tatlı ve soğuk-dondurma kombinasyonu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifini denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sen de bu güzel anıları tekrar yaşarsın!
Afiyet olsun!