Sıvı yağsız elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir. Sıvı yağ yerine daha az yağ içeren veya yağsız malzemeler kullanarak yapılan elmalı kurabiye, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, sıvı yağsız elmalı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Elmalı kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı yoğurt (sade veya meyveli tercih edilebilir)
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Elmaların Hazırlanması: İlk olarak elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmaları rendeyle rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Eğer elmaların sulu olmasını istemiyorsanız, doğradıktan sonra bir süzgeçte bekletip fazla suyunu süzebilirsiniz.

2. Hamurun Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında, yoğurdu ve esmer şekeri bir araya getirerek karıştırın. Ardından, rendelenmiş elmaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırarak harmanlayın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. Eğer ceviz kullanıyorsanız, bu aşamada cevizleri de ekleyebilirsiniz.

4. Fırınlama: Hamuru, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, kaşık yardımıyla aralıklı bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri altın rengini aldığında fırından alın.

5. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sıvı yağsız elmalı kurabiye, daha hafif bir atıştırmalık arayanlar için uygun bir seçenektir. Yoğurt kullanımı sayesinde, kurabiyenin yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olması sağlanır. Ayrıca elmaların doğal tatlılığı, ilave şeker ihtiyacını azaltır. Bu kurabiyenin besin değerleri, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 100-150 kcal (bir adet kurabiye için)
• Karbonhidrat: 20-25 g
• Protein: 2-3 g
• Yağ: 3-5 g
• Fiber: 1-2 g

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, sıvı yağsız elmalı kurabiye tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, çay saatlerinize ya da kahvaltılarınıza eşlik edebilir. Bu tarif ile kendi mutfağınızda pratik bir şekilde sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanız mümkün olacaktır.