Yoğurtsuz elmalı turta nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Yoğurtsuz elmalı turta, kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, turtanın hem hafif hem de lezzetli bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Basit malzemelerle yapılan bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli anların tadını çıkaracak.

18 Kasım 2024

Yoğurtsuz Elmalı Turta Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?


Elmalı turta, birçok kültürde sevilen klasik bir tatlıdır. Bu yazıda, yoğurtsuz elmalı turta yapımını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Elmalı turta, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir tatlıdır.

Malzemeler


Elmalı turta için kullanacağımız malzemeler, turtanın lezzetini ve dokusunu belirleyen unsurlardır. Aşağıda, yoğurtsuz elmalı turta yapımında kullanmamız gereken malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 adet orta boy elma (tercihen ekşi elma)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

Elmalı Turta Hamurunun Hazırlanması


Elmalı turta hamurunun hazırlanması, turtanın temelini oluşturan önemli bir adımdır. İşte hamurun yapılışı:

1. Un, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kabın içine eleyin.

2. Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Bu işlem, hamurun kıvamını artıracak ve gevrek bir doku kazandıracaktır.

3. Toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Elma Harcının Hazırlanması

Elmalı turta için harcın hazırlanması, turtanın lezzetini artıran bir başka önemli adımdır:

1. Elmaları soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, elmaların çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz.

2. Limon suyu ve tarçını elmalara ekleyin, iyice karıştırın. Bu işlem, elmaların kararmasını önler ve tatlarını artırır.

3. İsterseniz, elmalara nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Bu, turtanın daha az sulanmasını sağlar.

Turtanın Hazırlanması

Turta hazırlama aşaması, tüm malzemelerin bir araya geldiği aşamadır:

1. Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde merdane ile açın.

2. Hamuru, yağlanmış turta kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.

3. Hamurun tabanına bir çatalla delikler açın, böylece hamur kabarmayacaktır.

4. Hazırladığınız elma harcını hamurun üstüne eşit bir şekilde yerleştirin.

5. Kalan hamuru, elma harcının üzerine kapatacak şekilde açın veya şeritler halinde keserek üstüne yerleştirin.

6. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırın.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, elmalı turta yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir.

2. Turtanın üzeri altın rengi oluncaya kadar pişirmeye devam edin.

3. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Elmalı turtayı dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya krema ile sunmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Yoğurtsuz elmalı turta, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan elmalı turta, her zaman tercih edilebilecek bir klasik olarak mutfaklarımızda yer almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kura 19 Kasım 2024 Salı

Elmalı turta tarifini okuduğumda, özellikle yoğurtsuz versiyonunun nasıl yapıldığını merak ettim. Hamurun hazırlanışındaki adımlar çok net bir şekilde belirtilmiş, bu da benim gibi mutfakta daha az deneyimi olanlar için oldukça faydalı. Soğuk tereyağını unla yedirme kısmı, hamurun gevrek olmasını sağladığı için önemli. Elma harcının hazırlanması aşamasında limon suyu ve tarçın eklenmesi ise elmaların lezzetini arttıracağı kesin. Pişirme aşamasındaki tavsiyeler de oldukça yararlı; altın rengini alana kadar pişirmek, turta için doğru bir kıvam elde etmek açısından önemli. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edilmesi fikri de harika! Elmalı turta yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum, sonuç gerçekten lezzetli olacağa benziyor. Sizce bu tarifte farklı bir malzeme denemek, örneğin ceviz veya kuru üzüm eklemek, lezzeti nasıl etkiler?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri