Borcamda elmalı muhallebi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafir sofralarında tercih edilir. İşte borcamda elmalı muhallebi yapmanın detaylı tarifi.

Malzemeler

Elmalı muhallebi için gereken malzemeler şunlardır:

• Süt - 1 litre
• Toz şeker - 1 su bardağı
• Mısır nişastası - 1/2 su bardağı
• Un - 1/2 su bardağı
• Vanilin - 1 paket
• Elma - 3 adet (orta boy)
• Tarçın - 1 tatlı kaşığı
• Hindistan cevizi - (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Muhallebinin hazırlanması için öncelikle elmaların doğru şekilde hazırlanması gerekmektedir.

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Elmaları ince dilimler halinde kesin ve bir kenara ayırın.
• Bir tencerede, dilimlenmiş elmaları ve bir miktar şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Elmaların suyu çıkacak ve yumuşayacaktır.

Muhallebinin Hazırlanışı

Muhallebi karışımını hazırlamak için şu adımlar takip edilmelidir:

• Bir tencerede sütü, toz şekeri, mısır nişastasını, unu ve vanilini karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Birleştirme Aşaması

Muhallebi ve elmaların birleştirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Soğuyan muhallebiyi borcama dökün.
• Pişirdiğiniz elma karışımını muhallebinin üzerine eşit bir şekilde yayın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elmalı muhallebiyi buzdolabında birkaç saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler