Elmalı havuçlu kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu getirecek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız doğru yerdesiniz. Elma ve havuçun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nemli kek, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sunuyor. Malzemelerin doğal tatlılığı sayesinde daha az şekerle bile mükemmel sonuç veren bu kek, özellikle çocukların severek tüketeceği besleyici bir alternatif olacak.
Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Havucu ve elmayı rendeleyip hamura ekleyin
- Tarçın ve cevizi ilave edip son kez karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180°C fırında 45-50 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Elma ve havucu çok ince rendeleyin, suyunu sıkmayın
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, un topaklanmasını önler
- Fırın ısısını kontrol edin, her fırın farklı çalışır
- Kek pişerken fırın kapağını açmayın, kek sönebilir
- Pişen keki 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
Not: Elma ve havuç kekin nemli kalmasını sağlar, bu nedenle 2-3 gün tazeliğini korur. Dilerseniz içine kuru üzüm veya hurma da ekleyebilirsiniz.
|
