Kıyır kıyır elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, özellikle kış aylarında sıcak çay yanında tüketilen, hafif kıyır kıyır dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzettir. Bu makalede, kıyır kıyır elmalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)
• 2 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından, yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kabartma tozu ve vanilini ilave edin.
• Unu, azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmaması gerektiğini unutmayın.
• Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Elmalı Harcın Hazırlanması

Elmalı harcın hazırlanması için aşağıdaki aşamaları izleyin:

• Elmaları soyun ve rendelenmiş olarak bir kaba alın.
• Rendelenmiş elmaların üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içerisinde yuvarlayın. Hamuru açın ve ortasına elmalı harçtan koyarak kapatın. Şekil vermek için hafifçe bastırabilirsiniz. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Servis Önerileri

Kıyır kıyır elmalı kurabiyelerinizi sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, hem sunumunu güzelleştirir hem de tatlandırır.

Ekstra Bilgiler