Rendelenmiş Elmalı Kek Nasıl Yapabilirim?Rendelenmiş elmalı kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Bu yazıda, rendelenmiş elmalı kekin nasıl yapılacağına dair kapsamlı bir rehber sunulacaktır. Kekin yapımında kullanılacak malzemelerden, adım adım hazırlanışına kadar her aşama detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Gerekli MalzemelerRendelenmiş elmalı kekin hazırlanmasında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıRendelenmiş elmalı kekin hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Elmaların Hazırlanması: - Elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. - Rendelenmiş elmalar, fazla suyunu salmaması için bir kenarda bekletilir. 2. Kek Harcının Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır ve toz şeker ile birlikte çırpılır. - Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmaya devam edilir. - Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir kapta karıştırılır. - Kuru karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 4. Elmaların Eklenmesi: - Rendelenmiş elmalar, kek hamuruna eklenir. - İsteğe bağlı olarak tarçın da eklenebilir. Hamur, elmaların eşit bir şekilde dağılması için nazikçe karıştırılır. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. - Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırılarak kontrol edilerek anlaşılabilir. Servis ÖnerileriRendelenmiş elmalı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yanında sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ekstra BilgilerSonuçRendelenmiş elmalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli kek, özel günlerinizde de vazgeçilmez bir tatlı olacaktır. |
Rendelenmiş elmalı kek yapma sürecinde en çok zorlandığım kısım elmaların hazırlanması oldu. Elmaların kabuklarını soydum ama rendelerken biraz fazla su saldılar. Bu durumda ne yapmalıyım? Ayrıca, kekin kabarması için kabartma tozunu doğru miktarda kullanmak önemli mi? Kek pişerken üzerinin fazla kararmasını önlemek için fırında ne gibi önlemler alabilirim?
Cevap yazMerhaba Ortan,
Elmaları Hazırlama Süreci
Rendelenmiş elmaların fazla su salması, kekin kıvamını etkileyebilir. Bu durumda, elma rendelerini bir tülbent veya temiz bir mutfak havlusuyla sıkıştırarak fazla suyunu alabilirsin. Bu işlem, kekin daha iyi kabarmasına ve istenilen kıvamda olmasına yardımcı olacaktır.
Kabartma Tozu Kullanımı
Kabartma tozu, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Doğru miktarda kullanmak, kekin yapısının hava almasını ve kabarmasını sağlar. Genellikle tariflerde belirtilen miktarı takip etmekte fayda var. Ayrıca, kabartma tozunun taze olduğundan emin olmalısın; eski kabartma tozu etkisini kaybedebilir.
Kek Pişirme Sürecinde Önlemler
Kekinin üzerinin fazla kararmaması için fırın ısısını önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapaklarını sık sık açmamaya dikkat etmek önemli. Eğer üzerinin çok karardığını düşünüyorsan, pişirme süresinin ortasında kekin üzerine alüminyum folyo koyarak üzerinin yanmasını engelleyebilirsin. Ayrıca, kekini ortada değil, fırının alt rafında pişirmen de yanmayı önlemeye yardımcı olur.
Başarılar dilerim!