Sıvı yağlı elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?
Tarçınlı elma dolgusuyla sarılı, yumuşacık bir hamurun buluştuğu bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Sıvı yağ kullanımıyla hafif dokusu ve pratik hazırlanışıyla denemeye değer bir lezzet.
Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin
- Tencereye alarak şeker ve tarçınla birlikte kavurun
- Elmalar suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin
- Soğumaya bırakın, dilerseniz ceviz ekleyin
2. Hamur Hazırlığı:
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin
- Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
- Her parçayı avucunuzda açarak içine elma harcından koyun
- Kenarlarını birleştirerek top şekli verin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırın
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Elma harcı tamamen soğumalı
- Hamur çok fazla yoğurulmamalı
- Fırın sıcaklığı kurabiyelerin altının yanmaması için önemli
- Pişen kurabiyeleri fırını kapattıktan sonra 5 dakika daha içinde bekletin
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
- Yanında süt veya bitki çayı ile harika gidiyor
|
