Yoğurtlu elmalı turta nasıl yapılır?

Yoğurtlu elmalı turta, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu elmalı turta yapımının aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacak, malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi verilecektir.

Yoğurtlu elmalı turta yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3-4 adet büyük boy elma (tercihen ekşi elma)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı esmer şeker (üzeri için)

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla hamur kıvamına getirin. Ardından yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek homojen bir hamur elde edin. Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmalarınızı ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmış elma dilimlerini bir kabın içine alarak üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz ekleyin. Karıştırarak elmaların her tarafının tarçınla kaplanmasını sağlayın. 3. Turtanın Şekillendirilmesi: Dinlendirilmiş hamuru un serpilmiş bir zeminde açın. Açtığınız hamuru, yağladığınız tart kalıbının tabanına yerleştirin. Hamurun kenarlarını kalıbın kenarlarına kadar yükseltin. Hamurun üzerine elmalı karışımı eşit bir şekilde yerleştirin. 4. Üst Kısmın Hazırlanması: Kalan hamuru açarak elmaların üzerine kaplamak için şeritler halinde kesin. Bu şeritleri elmaların üstüne yerleştirerek, klasik bir turta görünümü elde edin. Üzerine esmer şekeri serpin. 5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Turtanın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.

Yoğurtlu elmalı turta, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları eklemek, görsel ve tat açısından zenginlik katacaktır.

Yoğurtlu elmalı turta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Farklı malzeme eklemeleri ile (örneğin, kuru meyveler veya farklı baharatlar) tarifinizi kişiselleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.