Elmalı havuçlu portakallı kek tarifi nasıl yapılır?

Elmalı havuçlu portakallı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu kek, özellikle kış aylarında sıcak içeceklerin yanında servis edildiğinde oldukça popülerdir. Tarifte kullanılan malzemeler, keke zengin bir aroma ve doku katarken, elma ve havuç, hem tat hem de besin değeri açısından büyük fayda sağlar.

Kek için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy elma
• 2 adet havuç
• 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kekin hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır:

• Öncelikle, elmaların ve havuçların rendelenmesi gerekmektedir. Elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Havuçlar ise iyice yıkanarak rendelenmelidir.
• Portakalın suyu sıkılmalı ve kabuğu rendelenmelidir. Bu, keke taze bir aroma katacaktır.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
• Daha sonra sıvı yağ ve portakal suyu eklenerek karıştırılmalıdır.
• Un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılarak, sıvı karışıma eklenmelidir. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edilmelidir.
• Son olarak, rendelenmiş elma ve havuç ile isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
• Kek kalıbı, yağlanmalı veya unlanmalıdır. Bu, kekin kalıptan kolay bir şekilde çıkmasını sağlayacaktır.
• Kek hamuru kalıba dökülmeli ve üzeri düzleştirilmelidir.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilmelidir. Pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilmelidir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Elmalı havuçlu portakallı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, sunumunu daha çekici hale getirebilir. Ayrıca, yanına bir top dondurma veya çırpılmış krema eklemek, lezzetini artıracaktır. Kek, özellikle çay saatlerinde, misafirler için harika bir ikram seçeneğidir.

Bu tarifte kullanılan malzemelerin, sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

• Elma, lif açısından zengin bir meyvedir ve sindirim sistemine fayda sağlar.
• Havuç, A vitamini kaynağıdır ve göz sağlığını destekler.
• Portakal, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir.

Sonuç olarak, elmalı havuçlu portakallı kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunarken, yapımının kolaylığı ile de tercih edilmektedir. Bu tarif, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunar.