Elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır, cahide?
Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu nefis kurabiyeler hazırlamak isteyenler için adım adım ilerleyen pratik bir tarif. Malzemeler mutfaklarda sık bulunanlardan seçilmiş, yapım aşamaları ise her seviyeden aşçıya hitap edecek şekilde anlatılmış.
Elmalı Kurabiye TarifiMalzemeler:
İç Malzemesi:
Üzeri İçin:
Yapılışı:1. Öncelikle elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçın ile birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz ceviz ekleyebilirsiniz. 2. Kurabiye hamuru için; un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu bir kaba alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamuru tezgaha alıp merdane ile açın. Bir bardak veya kesme kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın. 4. Çıkardığınız yuvarlakların yarısına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın. 5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. 7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın. Not: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğumasını bekleyin. Afiyet olsun! |
