Elmalı pudingli pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Taze elmaların aromasıyla hazırlanan yumuşacık bir kek, kremalı vanilyalı pudingle buluşuyor. Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenen bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Elmalı Pudingli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
Pudingi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya file antep fıstığı
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- Elmaları soyup küp küp doğrayın
- Elmaları tarçınla karıştırıp kek hamurunun üzerine serpin
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
2. Puding Hazırlığı:
- Tüm puding malzemelerini tencereye alın
- Topak kalmayana kadar çırparak pişirin
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin
3. Birleştirme:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt tabana ılık pudingin yarısını yayın
- Üst tabanı kapatın
- Kalan pudingi tüm pastanın üzerine yayın
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı serpin
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
Not: Pudingin ılık olması keki daha nemli yapacaktır. Dilerseniz elmaları önceden hafifçe pişirebilirsiniz.
|
