Elmalı tarçınlı cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle sonbahar aylarında, elmanın taze ve lezzetli olduğu dönemlerde tercih edilir. Hem kahve hem de çay saatlerinde sunulabilen bu kek, misafirlerinize veya ailenize harika bir ikram olacaktır. Bu makalede, elmalı tarçınlı cevizli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerElmalı tarçınlı cevizli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıElmalı tarçınlı cevizli kekin hazırlanışı aşamaları oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz: 1. Adım: Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve rendelenmelidir. Rendelenmiş elmalar, su saldıkları için üzerine biraz limon suyu sıkılabilir ki kararmasınlar. Cevizler iri parçalar halinde doğranmalı ve diğer malzemeler de ölçülmelidir. 2. Adım: Kek Harcının HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuz bir başka kapta karıştırılarak sıvı karışıma eklenmelidir. Bu karışım, pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılmalıdır. 3. Adım: Elmaların ve Cevizlerin EklenmesiRendelenmiş elmalar ve doğranmış cevizler hamura eklenmeli ve spatula ile nazikçe karıştırılmalıdır. Bu aşamada, cevizlerin ve elmaların eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır. 4. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılmalı ve kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Adım: Soğutma ve ServisKek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartılmalı ve soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletilmelidir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir. SonuçElmalı tarçınlı cevizli kek, hem lezzeti hem de aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir alternatif sunmaktadır. Kekin içindeki elma, hem nemlilik kazandırır hem de tatlı bir lezzet sunar. Tarçın ve ceviz ise kekin aromatik yapısını güçlendirir. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. |
Bu elmalı tarçınlı cevizli kek tarifini denemek için gerçekten sabırsızlanıyorum! Özellikle sonbahar aylarında elmanın taze ve lezzetli olduğu dönemlerde yapılması harika bir fikir. Tarifin adımlarının basit olması da beni cezbetti. Elmaların rendelenmesi ve üzerine limon suyu sıkılması, kararmalarını önlemek için oldukça pratik bir yöntem. Ayrıca cevizlerin hamura eklenmesi, kekin hem lezzetini hem de dokusunu artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi ve sıcaklığının da doğru ayarlanmış olması, kekin güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır. Kekin soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpilmesi fikri de oldukça hoş. Misafirlerime ikram etmek için bu tarifi mutlaka deneyeceğim!
Cevap yaz