Büyük Borcamda Nasıl Elmalı Turta Yapılır?
Elmalı turta, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki kolaylık nedeniyle birçok kişinin tercih ettiği bir tatlıdır. Özellikle büyük borcam kullanarak yapılan elmalı turta, aile ve misafirler için mükemmel bir ikram seçeneği sunar. Bu makalede, büyük borcamda elmalı turta yapımının detaylarına, gerekli malzemelere ve adım adım tarife yer verilecektir.
Gerekli Malzemeler
Elmalı turta yapımında kullanacağımız malzemeler şu şekildedir: - 4 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı turta yapımına geçmeden önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Elmaların Hazırlanması
- Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.- Ardından, elmaları ince dilimler halinde kesin.- Kesilen elmaların üzerine biraz toz şeker ve tarçın ekleyerek karıştırın. Bu, elmaların tatlanmasını sağlayacaktır.
2. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından yumurtayı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın ve yavaş yavaş karışıma ekleyin.- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmaması, hafif yumuşak bir kıvamda olması önemlidir.
3. Turta Şeklini Verme
- Hamurun yarısını büyük borcama yayın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1-1.5 cm olmalıdır.- Üzerine hazırladığınız elma karışımını eşit bir şekilde dağıtın.- Kalan hamuru, elmaların üzerine kaplayacak şekilde açın ve yerleştirin. Dilerseniz üst hamurun üzerine kesik yaparak görünümünü güzelleştirebilirsiniz.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, turta altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkan turtanın üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Servis Önerileri
Elmalı turtanızı dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Elmaları seçerken tatlı ve ekşi karışımına dikkat etmek, turta lezzetini olumlu yönde etkiler.- Hamur yapılırken, malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde edilmesini sağlar.- Turta, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, fakat taze tüketilmesi önerilir.
Sonuç
Büyük borcamda yapılan elmalı turta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarife bir şans vererek, mutfakta harika lezzetler yaratabilirsiniz. |
Elmalı turta yapımında en çok merak ettiğim şey, elmaların seçimi ve hazırlanma aşamasında dikkat edilmesi gerekenler. Bence elmaların tatlı ve ekşi karışımını iyi ayarlamak, turta lezzetini oldukça etkiliyor. Ayrıca hamurun kıvamı konusunda da bazı püf noktaları var mı? Özellikle malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiği belirtilmiş, bu durum gerçekten kıvamı nasıl etkiliyor? Bu tarifteki adımları takip ederek başarılı bir sonuç elde edenler var mı?
Cevap yaz