Elmalı turta sarmalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı turta sarmalı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle kış aylarında sıcak servis edildiğinde damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu makalede, elmalı turta sarmalının tarifi, hazırlanışı ve ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Elmalı turta sarmalının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet büyük boy elma
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (servis için)

Elmalı turta sarmalının hazırlanışı aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmaları ince dilimler halinde kesin veya rendeyle rendeleyin. Elmaları bir kabın içine alın ve üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Bu karışımı 10-15 dakika bekletin ki elmalar su salıp yumuşasın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvı yağı birleştirerek karıştırın. Hazırladığınız sıvı karışımı, un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve çok ince olmayacak şekilde açmaya özen gösterin. Hamurun üzerine hazırlamış olduğunuz elmalı karışımı eşit bir şekilde yayın. Ardından, hamuru rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız ruloyu dilimleyin ve dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan elmalı turta sarmalı, hafif ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, elmalı turta sarmalı, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!