Baton kalıpta elmalı kek tarifi nasıl yapılır?
Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu yayacak, pratik ve lezzetli bir baton kalıpta elmalı kek tarifi. Elmanın hafif ekşiliğiyle tarçının sıcak aromasının buluştuğu bu enfes kek, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunacak.
Baton Kalıpta Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet orta boy elma
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın ve üzerine biraz tarçın serperek karıştırın
- Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar çırpın
- Doğranmış elmaları ve cevizleri hamura ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın
- Baton kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin
- Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Elmaları doğradıktan sonra limon suyuyla karıştırırsanız kararmasını önlersiniz
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz elma miktarını artırabilirsiniz
- Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebileceğinden kontrollü pişirin
- Kekin üzeri çok hızlı kızarırsa fırın sıcaklığını biraz düşürebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz
- Üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz
- Yanında bir bardak süt veya Türk kahvesi ile harika gidecektir
|
